naisten illan tarjoiluja

Heippa vaan pitkästä aikaa :D

Nyt yritän pitää blogia taas hieman ajan tasalla paremmin, kun vaan töiltä ennättää......

Kevään korvilla mulla on tapana järjestää pieni naisten ilta, johon kuuluu saunomista, syömistä, juomista ja tietysti rupattelua ihanien ystävien kanssa. Tänä vuonna teimme kaikenlaisia intialaisia ruokia.

Tässä ihan pieni raapaisu tarjottavista.....

 Yllä olevassa kuvassa on samosa nyyttejä. Olivat muuten yllättävän helppoja tehdä....
Kaikki ohjeet on netistä kopsattuja ja laitan ne vielä tuonne alas :D

 Friteerattuja kasviksia ja tietysti naan-leipää. Tehtiin myös rotia leipää mutta kuvia en siitä löytäny.

 Tää meidän booli ei oikeestaan millään tavalla liity Intiaan mutta oli pakko tehdä, kuulosti niin herkulliselta.
Ohje on kopioitu Insatitylta vaikkakin muokattu boolin muotoon :D voin sanoo, että oli muuten HYVÄÄ.......

Samosa

1 pkt valmista filotaikinaa
1 l ruokaöljyä uppopaistoon
Täyte
3 perunaa
4 rkl öljyä
1 sipuli
200g kukkakaalia (pakaste)
200g herneitä (pakaste)
2 tl inkivääriraastetta
4 valkosipulinkynttä
1 vihreä chili
1 koura tuoretta korianteria
2 tl suolaa
1 rkl korianterijauhoa
1 rkl garam Masalaa
1 rkl jauhettua juustokuminaa (jeera)
1 tl kurkumaa

Reseptin valmistusohjeet

Kuori ja leikkele perunat pieneksi paloiksi. Kiehauta myös kukkakaali ja herneet.
Kuumenna öljy pannussa ja kuullota sipulisilppu, valkosipuli, inkivääri, hienonnettu chili ja jauhetut mausteet.
Muussaa kasvikset kulhossa ja mausta reilulla suolalla. Sekoita sipulipaistos ja tuore korianteri sekaan.
Samosan taittelu
Leikkaa filotaikina pitkiksi 10 cm leveiksi soiroiksi. Laita lusikallinen täytettä soiron alaosaan.
Lähde kääntelemään kolmiona, eli alaoikea kulma viistosti soiron vasempaan reunaan ja käänteisesti. Näin jatketaan soiron loppuun. Kastele viimeistä saumaa hieman vedellä.
Uppopaista samosat kauniin ruskeiksi ja valuta talouspaperin päällä.

 

Friteeratut kasvikset

• Parsakaali 1 kpl pieninä nuppuina
• Kukkakaali 0,5 kpl pieninä nuppuina

Frittitaikina:

2 dl vichyä
2 kananmunaa
reilu 2½ dl vehnäjauhoja
suolaa
rouhaus pippuria myllystä

Sekoita kaikki aineet keskenään. Frittitaikinan pitää olla kohtalaisen paksua, joten voit tarkkailla jauhojen määrää. Minä lisäsin tähän garam masalaa aika reilusti :D

Naan-leipä

Ainekset neljälle

5dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
50 g voita
2 dl maitoa
2 dl luonnonjogurttia.
 

Reseptin valmistusohjeet

Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola ja leivinjauhe.
Lisää seokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista.
Sekoita nopeasti – älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta se ei sitkisty. Nosta taikinasta (esimerkiksi puuhaarukalla) voidellulle pellille taikinakokkareita. Taputtele jauhotetulla kädellä kokkareet ohuiksi leipäsiksi.


Red Slut

[2dl pitkään lasiin]
2cl pople -mansikkalikööriä
2cl vodkaa/ tequilaa
jääpaloja
puoliks lime lohkoina
sweppes russchiania

Lohko limet pitkittäin lasiin ja murskaa voimakkaasti.
Lisää jääpalat, vodka/tequila ja mansikkalikööri. Kevennä drinkkiä Sweppessillä.
Tarjoile hyvässä seurassa!
Booliin laitettiin puserrettua limeä ja mintun lehtiä.